À propos de nous
Retour au passé historique : un peu plus sur nous
Il est difficile de retracer avec précision l’histoire du lieu où se trouve Byr Nei et des bâtiments construits au cours des siècles passés, car il n’y a tout simplement pas assez de place pour tout raconter. Mais nous allons essayer de vous présenter les points les plus importants qui ont marqué la création de la maison, sa transformation en hôtel et d’autres événements.
Remontons donc à notre ère, lorsque l’Empire romain régnait et gouvernait le monde entier. À l’emplacement actuel du Byr Nei se trouvaient de petites boutiques et des maisons qui ont progressivement absorbé toute l’énergie de l’Antiquité et l’ont transmise jusqu’au XVIIe siècle. À cette époque, il ne restait bien sûr plus rien des boutiques, c’est pourquoi une petite maison a été construite, qui a servi de bureau de poste, puis a été simplement abandonnée, avant de devenir une habitation jusqu’en 1980. Et c’est en 1985 que nous nous sommes lancés dans l’aventure et avons créé Byr Nei.
L'époque de la création de l'hôtel Byr Nei
Au début de l’année 1985, nous avons racheté cette maison historique et nous avons souhaité préserver son patrimoine historique. Nous nous sommes plongés dans l’étude de l’histoire de ces lieux, de ces maisons et de tout ce que nous avons découvert. Nous avons alors commencé à créer l’hôtel, sans oublier l’Empire romain ni les autres événements historiques qui ont marqué cette région. En 1998, nous avons entièrement rénové et créé notre Byr Nei, et en 1999, l’inauguration officielle a eu lieu, marquant le début du mouvement Byr Nei, qui existe encore aujourd’hui. L’atmosphère du passé, du passé lointain et des événements historiques intéressants est ancrée dans les fondations, et depuis 2008, la culture moderne s’y est également intégrée avec succès. On peut donc affirmer sans hésiter que l’hôtel Byr Nei est le fruit de plusieurs héritages historiques.
L'équipe de notre hôtel Byr Nei
L’équipe du Byr Nei a toujours été inspirée par l’idée de faire revivre quelque chose d’oublié et d’en faire un patrimoine culturel et historique. Les propriétaires de l’hôtel Byr Nei, Monica et Ben, ont fondé cet hôtel et continuent d’en préserver la valeur aujourd’hui. C’est eux qui ont constitué la meilleure équipe, fiable, qui remporte chaque année des prix pour la qualité, le dévouement et la rapidité du service dans l’hôtel.
Monica et Ben font eux-mêmes partie depuis longtemps déjà d’une union historique, car ils ont créé quelque chose qui restera dans l’histoire pendant des années. L’hôtel Byr Nei est déjà une histoire qui est née de la rencontre de deux époques historiques et de la reconstitution de cultures entières.
Il convient également de mentionner la cuisine de l’hôtel Byr Nei, qui combine plusieurs cultures. Chez nous, vous pourrez déguster les cuisines les plus remarquables du monde : italienne, française et bien d’autres encore. Nous sommes l’un des rares établissements à essayer de faire revivre ce qui a été oublié, même dans le domaine culinaire. Vous pourrez donc déguster ici des plats que vous n’avez certainement jamais goûtés auparavant.